Tout d'abord, mélangez au fouet de la farine tamisée, de la fécule, de la levure alsacienne, une cuillère à café rase de sel, un oeuf, et de l'eau jusqu'à obtention d'une pâte fluide.
Ensuite, laissez reposer durant 30 minutes au frais.
Puis, enrobez les petits légumes, les cubes de poissons ou les fruits de mer de pâte et plongez les dans la friture bien chaude.
Après cela, égouttez lorsque les tempuras sont bien dorés et servez chaud.
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